酱菜

酱菜的做法与步骤

1. 1.

   菜净水，豇豆／芹菜（买时选择细一些的芹菜）切成10-15CM的段，绿尖椒去筋，猪五花肉、肉皮切片（比正常炒菜的肉片厚一点），杏鲍菇用手撕成条，

2. 2.

   锅里放比平时炒菜多一些的油5分熟，放入猪五花肉片和肉皮，先放入少量的海鲜酱油，小火炒至变色，

3. 3.

   再放入其它的青菜，大火翻炒几下后，放入剩余的海鲜酱油翻炒几下后，盖上锅盖，小火炖至收汤后，翻炒几下即可。