炒龙利鱼柳
炒龙利鱼柳的做法说明
这是一道非常简单的菜，龙利鱼嫩而无刺，老人小孩吃挺好。我是厨房新人，在此献丑，请前辈多多指教。
炒龙利鱼柳的做法与步骤
- 第1步.
鱼解冻后切成条，胡萝卜切丁，玉米粒解冻。
- 第2步.
爆香蒜片后，先下胡萝卜丁，在油里多炒一会儿，一则口感软一些，再则胡萝卜素是脂溶性的。
- 第3步.
下玉米粒。
- 第4步.
龙利鱼含水量很多，不用放一滴水就出汤成这样。
- 第5步.
多炖一会儿，鱼肉完全发白即可，这鱼再煮也不会老，不用很精准。
- 第6步.
乘热连汤浇饭，味道非常不错。
小贴士
23、4度的天气，超市买的冰冻龙利鱼用水泡着解冻要两个小时以上，想自然解冻的话要提前更多一点，解冻后会出大量的水哦。
