肉馅酿青椒

肉馅酿青椒的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒洗净，用小刀从中间划开一道口，挖出里面的籽，葱姜切末；

   
2. 第2步.

   肉馅放入碗中，加生抽1汤匙、料酒1汤匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡蛋1个、湿淀粉2茶匙、盐适量、葱姜末，顺着一个方向搅拌5分钟；

   
3. 第3步.

   把拌好的肉馅从青椒的开口处酿入；

   
4. 第4步.

   平底锅内放油，放入青椒煎至外皮略焦；

   
5. 第5步.

   另起锅放少许油，放入煎好的青椒，放入酱油2茶匙、水1小碗，中火焖至汤汁略收，勾薄芡出锅即可。