手工凯撒沙拉
手工凯撒沙拉的做法说明
为什么叫手工凯撒沙拉？因为沙拉酱是自己做的。其实自己动手做这个酱很简单，做出来的酱是买来的橱架成品不能比的味道。因为最传统的方法是要用到新鲜生蛋黄的，这可不是什么可以长期保存的东西，需要现做现吃。
手工凯撒沙拉的做法与步骤
- 1.
生蛋黄加上狄戎黄芥末酱打匀
- 2.
一边淋入橄榄油一边搅拌
- 3.
加入柠檬汁，搅拌均匀后加入美式酱油，适量碾碎的鯷鱼
- 4.
吐司放入煎锅中，无油小火煎至焦香，取出切粒
- 5.
生菜放入盘中，淋上沙拉酱，放入面包粒，最后磨些干酪洒上即可
小贴士
1. 如果实在不喜欢生蛋黄，可以用美奶滋代替
2. 最后的鯷鱼可放可不放，看你对其的喜欢程度。不放也不会失掉风味，因为美式酱油里面是含有鯷鱼的
