芝士焗饭
芝士焗饭的做法说明
香浓的奶汁白酱搭配鲜甜的虾仁和花菜，隔夜的剩饭也可以华丽丽滴重装上桌。。。
芝士焗饭的做法与步骤
- 第1步.
虾仁用酒、胡椒粉和一点点盐腌制一下。
- 第2步.
开水锅中放油、盐，将洗净掰成小朵的白花菜、西兰花汆烫至熟。
- 第3步.
平底锅放入1大勺油烧热，放入虾仁炒至变色，再放入白花菜、西兰花翻炒，加盐和胡椒调味，盛出备用。
- 第4步.
把平底锅擦干净，放入黄油烧融，加入面粉将火转小，轻轻拌炒避免炒焦。
- 第5步.
炒至面粉松散，关火，加入牛奶、盐和胡椒，充分拌匀，再开火，继续边煮边搅拌。
- 第6步.
煮到酱汁浓稠，加入炒好的虾仁和花菜拌匀关火。
- 第7步.
制作蒜香饭。锅内放少许油爆香蒜末，放入米饭、盐和胡椒拌炒在一起，平均的铺放在耐热的容器中。
- 第8步.
在蒜香饭上均匀铺上步骤6做好的奶汁虾仁花菜，撒上乳酪丝，放入预热到200度的烤箱，焗烤8-10分钟。
小贴士
黄油面粉要确实炒匀、炒久一点，不然煮好粉味重，会不够好吃。
