笋干烧肉
笋干烧肉的做法说明
回杭州去撸了两包笋干，烧肉实在是再好不过了。
笋干烧肉的做法与步骤
- 1.
笋干用水泡开切段，五花肉洗净浸泡3小时以上，拔净血水，切稍大块
- 2.
笋干，五花肉一起入砂锅，加冰糖，姜片，少许老抽，大量黄酒，加开水没过肉
- 3.
中小火2小时以上，最后开锅盖加盐调味，大火稍微收汁至粘稠
- 4.
拌饭吧，骚年
小贴士
1. 肉提前浸泡洗净，不用再焯水
2. 笋干跟肉一起入锅炖，浸泡2-3小时就好，没必要泡一天以上
3. 我没有加其他的香料，可以随意加香叶八角之类的，但是不要加太多
