潮州油粿

潮州油粿

潮州油粿的做法说明

潮州拜神小吃之一

潮州油粿的食材和调料

糯米粉120
去皮绿豆蓉和花生碎适量
番薯240
白砂30G
猪油或者玉米15G

潮州油粿的做法与步骤

  1. 1.

    番薯蒸熟捣烂加入糯米粉和白砂糖和猪油以及少量的水揉成面团

  2. 2.

    接着包入绿豆蓉和敲碎的花生碎混合物

  3. 3.

    没有模具的包成,收口捏紧朝下,然后热锅下油炸至金黄

小贴士

不要嘴馋急着吃 牙齿会烫得酥掉的
吃起来是糯糯软软有点儿脆脆的那种,中间的绿豆蓉很细腻。
绿豆我们有咸甜两种选着,馅料还可以换成芋泥
吃不完扔进冰箱 下次吃可以蒸熟或者煎热

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