榨菜炒肉丝

榨菜炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉切细丝，加适量盐，1勺料酒，半勺淀粉，半勺橄榄油抓匀腌制10分钟。葱切段，榨菜开袋备用。

   
2. 第2步.

   油锅烧热（少量油），入肉丝划炒至肉色全部变白，肉丝全部散开。

   
3. 第3步.

   入榨菜丝炒匀，再放入葱段炒匀即可。

   
4. 第4步.

   榨菜肉丝蛋汤：油锅烧热（少量油），入肉丝炒散，入榨菜丝炒匀。加适量清水，适量盐煮沸，倒入蛋液，煮沸后撒葱花。