海鲜豆腐煲

海鲜豆腐煲的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切1厘米厚的方块、鲜木耳切丝、大葱切段、蒜切片备用；

2. 2.

   平底锅倒入少许油，把豆腐放入煎锅煎至两面黄，起锅备用；

3. 3.

   另起锅炒香葱段和蒜片，加入高汤，汤沸后放入蛤蜊，开口后立即取出备用，同时把葱段和蒜片捞出来；

4. 4.

   在汤中放入豆腐、木耳、西兰花和蚝油，待略收汤汁后，放入开口的蛤蜊；

5. 第5步.

   最后倒入水淀粉进行勾芡，收汁后起锅入盘。