凉拌黄花菜

凉拌黄花菜的做法与步骤

1. 1.

   黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

2. 2.

   把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用

3. 第3步.

   将青瓜胡萝卜切丝

   
4. 第4步.

   备用食材准备完毕

   
5. 第5步.

   锅内加入适量清水煮沸

   
6. 第6步.

   加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟

   
7. 第7步.

   煮约4、5分钟

   
8. 第8步.

   将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

   
9. 第9步.

   再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中

   
10. 第10步.

    煮3-4分钟

    
11. 第11步.

    捞出置入备好的凉开水中

    
12. 第12步.

    加入少量油烧热

    
13. 第13步.

    爆香姜丝和蒜头

    
14. 第14步.

    用油煎一下生的蚝油

    
15. 第15步.

    关小火倒入酱油

    
16. 第16步.

    把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内

    
17. 第17步.

    把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入

    
18. 第18步.

    迅速拌匀

    
19. 第19步.

    因人而异可适当再加些其它配料

    
20. 第20步.

    最后加点香芝麻油和白醋拌匀