白地瓜炒肉片

白地瓜炒肉片

白地瓜炒肉片的做法说明

今天用来入菜的地瓜,这一阵市场上很常见到。可能为了跟平时也被称作地瓜的红薯区别开来,我看有的超市特地标注为白地瓜。是的,虽然同样叫地瓜,长相和口感却是大不相同。这种常用来入菜的地瓜里面是白的,吃起来口感脆生生,微甜,有点像荸荠。我喜欢拿来和肉片一起炒,清淡的蔬菜借点肉味,吃起来更加鲜美~~

白地瓜炒肉片的食材和调料

白地瓜1个
瘦肉1小块
黑木耳1把
辣椒1/2个
料酒1小勺
鲜酱油1小勺
胡椒粉少许
生粉1小勺
盐/适量
香油少许

白地瓜炒肉片的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备:瘦肉切成片,放入料酒、酱油、胡椒粉、生粉抓匀后腌制片刻;      黑木耳提前泡发撕成小朵;地瓜去皮后切片;红辣椒切块备用。

    白地瓜炒肉片的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅烧热,倒入2大勺油,下肉片翻炒至变白就先盛出备用。

    白地瓜炒肉片的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    原锅留底油,下地瓜片、黑木耳、红椒片,再加点水翻炒一会,最后把炒至半熟的肉片倒回锅内大火翻炒几下至全熟,放点盐和糖调味炒匀后滴入少许香油就可以出锅了。

    白地瓜炒肉片的做法步骤 第3步

美食资讯

白地瓜炒肉片相关菜谱大全