凉拌云南小瓜
凉拌云南小瓜的做法说明
广州的夏秋，凉拌菜总在菜品之列。
凉拌云南小瓜的做法与步骤
- 1.
云南小瓜切丝或条汆烫至熟。
- 2.
鸡蛋饼切丝与小瓜一同拌起来。
- 3.
加入盐糖醋酱油麻油拌好，撒入花生碎增加香味提升口感。
小贴士
撒入花生碎是因为家里有一包没吃完的下酒花生，不用倒出来，留在包装袋里面用刀背压碎即可。建议可以在零食店买独立包装的花，生开个口让空气进入真空包装更好压碎。
广州的夏秋，凉拌菜总在菜品之列。
云南小瓜切丝或条汆烫至熟。
鸡蛋饼切丝与小瓜一同拌起来。
加入盐糖醋酱油麻油拌好，撒入花生碎增加香味提升口感。
撒入花生碎是因为家里有一包没吃完的下酒花生，不用倒出来，留在包装袋里面用刀背压碎即可。建议可以在零食店买独立包装的花，生开个口让空气进入真空包装更好压碎。
