红糖核桃饼干
红糖核桃饼干的做法说明
红糖香气，带着一种朴素怀旧的暖意，特别适合这个微凉的秋天。另外，红糖补血活血，核桃补脑补维生素E，也是名符其实的女生饼干：）。。
红糖核桃饼干的做法与步骤
- 1.
隔温水加热黄油至软化。
- 2.
用擀面杖将红糖进一步碾碎为较细粉末。
- 3.
两者混合后，用电动打蛋器中速搅拌，直至体积稍膨胀，颜色变浅即止。
- 4.
鸡蛋打散，分三次加入，每次搅拌均匀后再进行下一次，直至完全融合。
- 5.
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀初步拌匀。
- 6.
加入改刀成小块的核桃仁（不要碾压，否则过碎影响风味）。
- 7.
用手揉成团后，整形为切面约5*3cm的细长方体，放入保鲜袋封好。
- 8.
入冰箱冷冻（非冷藏）半小时以上。
- 9.
切成厚约0.6cm-0.8cm小片。
- 10.
烤盘铺锡纸，放入切好的饼干，每片间需预留足够空间，因这款饼干遇热膨发较大。
- 11.
烤箱预热，中层，上下火，180度烤20分钟即可。
小贴士
烤好后自然冷却2小时甚至隔夜后再食用口感更佳。
