XO酱鲜带子

XO酱鲜带子的做法与步骤

1. 1.

   鲜带子解冻洗净吸干水，撒盐，黑胡椒，加点料酒腌制一会儿。

2. 2.

   杏鲍菇切厚片，锅里下黄油两面煎软，撒盐出锅铺在碗底。

3. 3.

   腌好的鲜带子撒上淀粉，拌匀。吸干多余水分。

4. 4.

   锅里下一点橄榄油和一块黄油，下鲜带子，中火盖盖煎两分钟。

5. 5.

   煎到一面金黄，翻面盖盖继续煎三分钟。

6. 6.

   开盖，加XO酱，翻炒均匀。按口味补加点盐和糖。（我觉得XO酱够鲜了就没加）

7. 7.

   勾一点薄芡倒在杏鲍菇上。完成。今天朝冷饭里加了洋葱和杏鲍菇丝，配重口味的主菜正好~\(≧▽≦)/~