蒜泥麻汁黄瓜丝

蒜泥麻汁黄瓜丝

蒜泥麻汁黄瓜丝的做法说明

清新爽口,家常小菜!
以前总是做蒜泥拍黄瓜,近期改做黄瓜丝,
效果更好,入味有进步,诸君不妨一试!!

蒜泥麻汁黄瓜丝的食材和调料

凉拌酱油适量
凉拌醋适量
黄瓜2—3根
5—6瓣
适量
味精适量
麻汁(芝麻糊适量

蒜泥麻汁黄瓜丝的做法与步骤

  1. 第1步.

    选取嫩黄瓜2—3根,洗净

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用擦丝器擦成黄瓜丝

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将蒜加盐、味精,捣成蒜泥,加凉拌酱油、凉拌醋,倒入黄瓜丝中

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再倒入一些麻汁(芝麻糊)

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    吃前搅拌均匀,即可

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤 第5步

小贴士

1、擦丝要擦得粗一些,可提高口感,太细口感差;
2、关键在于酱油和醋,以及麻汁(芝麻糊)的质量;
3、吃时再拌,拌早了会腌下过多水分,影响口感!

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