蒜泥麻汁黄瓜丝

蒜泥麻汁黄瓜丝的做法说明
清新爽口,家常小菜!
以前总是做蒜泥拍黄瓜,近期改做黄瓜丝,
效果更好,入味有进步,诸君不妨一试!!
蒜泥麻汁黄瓜丝的做法与步骤
- 第1步.
选取嫩黄瓜2—3根,洗净
- 第2步.
用擦丝器擦成黄瓜丝
- 第3步.
将蒜加盐、味精,捣成蒜泥,加凉拌酱油、凉拌醋,倒入黄瓜丝中
- 第4步.
再倒入一些麻汁(芝麻糊)
- 第5步.
吃前搅拌均匀,即可
小贴士
1、擦丝要擦得粗一些,可提高口感,太细口感差;
2、关键在于酱油和醋,以及麻汁(芝麻糊)的质量;
3、吃时再拌,拌早了会腌下过多水分,影响口感!