把豆浆烧开
把豆浆盛入容器冷却至80摄氏度,按比例放入内酯。
过10分钟左右就做好豆腐脑了,再用汤匙舀入碗内。
然后放入高汤,咸菜末、香菜末、韭花酱、辣椒油、胡椒粉,搞定。
自制豆腐、豆腐脑(超详细)豆腐脑,豆腐花(原汁机版)卤汁豆腐脑【详解版】(自制豆腐脑+卤汁)闽南豆腐花豆腐脑绝对零失败自制豆腐脑、豆腐(详细图解步骤)豆腐花 豆腐脑豆腐脑的做法:超市里盒装的内酯豆腐,打开盒放在碗里蒸,然后做豆腐脑的卤汁(虾仁、蘑菇丁加水,加入海鲜酱油、稍许盐,开锅后打入鸡蛋液,用水淀粉勾芡做成浓汁)豆腐蒸好后,倒出多余汤汁,浇上卤汁,一碗干净卫生,营养丰富的豆腐脑就做成了。内酯豆腐版豆腐脑自制石膏豆腐(豆腐脑)