银耳番茄蛋花汤

银耳番茄蛋花汤的做法说明

作为滋养补品，银耳常被首选来制作甜汤。其实，这些云朵一样美好的食材，也可以有不一样的做法。妈妈早餐常用这道汤做“卤子”，搭配面条很不错的说，色彩漂亮而且口感很好，不需要炖很久也依然美味~下面就把这道别样风味的银耳汤分享给大家。

1、如果需要早餐使用，可以前一晚将银耳泡开洗净，放入冰箱冷藏，次日取出后直接去根撕碎即可。
2、加入番茄后，把银耳翻到番茄上面，主要煸炒番茄，这样不会把银耳炒过了，也让番茄的汤汁尽快析出。
3、食材的使用量依个人口味，如果希望菜香浓重些，可以多用番茄，依靠番茄自身汁液为汤，就比加水来的鲜香。