蓝莓慕斯杯
蓝莓慕斯杯的做法说明
我是在烘焙书上学习到这道菜谱，由于懒得去超市买新鲜蓝莓于是做了些改进，看到乐做菜里没有类似的菜谱于是就写了上来。
蓝莓慕斯杯的做法与步骤
- 1.
吉利丁片用冰水泡5分钟备用；
- 2.
淡奶油加细砂糖40克打至湿性发泡；
- 3.
将牛奶盒细砂糖40克混合加热至细砂糖融化，放入吉利丁片搅拌至完全融化状态；
- 4.
将打散的蛋黄、朗姆酒加入牛奶中搅拌均匀，接着加入蓝莓酱搅拌均匀；
- 5.
最后加入打发好的淡奶油混合均匀，倒入模具，冷藏4小时即可。
小贴士
如果有新鲜蓝莓可以捣碎成泥代替部分果酱，也可以后期用作装饰。
