菠菜蛋饼

菠菜蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   菠菜洗净，放入热水中快速烫一下，去掉草酸和涩味。

2. 2.

   菠菜凉一下，放入搅拌机打碎。

3. 3.

   菠菜碎，面粉，盐，少量水搅拌成菠菜面糊

4. 4.

   鸡蛋打匀备用

5. 5.

   锅里放少量油，倒入适量菠菜面糊，一面结住后翻面，两面都结住后再翻面，鸡蛋液适量倒在一面上，煎一会翻面，蛋液凝结了就可以了