青椒水煮鱼
青椒水煮鱼的做法说明
吃鱼降低胆固醇，鱼肉也易于消化，延缓记忆衰退，还可以让人变聪明哦，反正营养挺全面的，这个鱼的做法简单，比较清淡，适合晚上吃。
青椒水煮鱼的做法与步骤
- 1.
鱼处理好切成一段一段，用料酒和盐腌半个小时左右。
- 2.
待油热之后，放入蒜、姜、葱段炒香。
- 3.
放入青椒，慢炒一下
- 4.
把腌好的鱼放入锅中，加水，没过鱼即可。
- 5.
大火煮沸后，再煮5钟，加适量的盐，鸡精，蚝油，蒸鱼豉油依照个人喜好加。
小贴士
1、放料酒可以去腥味，先用盐腌一下，再煮的时候就不会太碎。
2、调味料量不用放太多，保持鱼的鲜味。
3、用新鲜鱼，煮出来的鱼汤才好喝。
