炒双脆
炒双脆的做法说明
讲究健康当然首先要吃的清淡，但单纯的炒蔬菜没有一个好的口感，尝试一下不同蔬菜的搭配是不错的选择
炒双脆的做法与步骤
- 1.
莴苣、山药、里脊肉切片备用
- 2.
里脊肉加料酒、盐、生粉腌制一下（10分钟足够），这步可以省，看个人口味
- 3.
热锅倒油，待油热将肉片下锅滑散，倒入其他食材翻炒，适当加入一些热水后调味，大火煮2-3分钟即可出锅
小贴士
想要切出漂亮的莴苣和山药片，可以先将食材切成2、3厘米的段，再将改刀的段水平放在案板上切片，就可以切出大小一致的菱形块，这个适用于大部分圆柱状的食材
