蒜香开背虾

蒜香开背虾的做法与步骤

1. 1.

   明虾去头，开背，拉去虾肠，洗净，沥干水分

2. 2.

   明虾加料酒，胡椒粉，盐，鸡精，青梅酒，生姜片，少许生抽，腌制30分钟

3. 3.

   大蒜捣成泥，小葱切碎

4. 4.

   起油锅煸炒明虾变红色，加蒜泥，加小葱碎，起锅，装盘