藕香煎肉饼
藕香煎肉饼的做法说明
这是一道非常简单又可口的菜肴，适合第一次做肉饼的新手们，成功率高而且很好吃！
藕香煎肉饼的做法与步骤
- 1.
把藕切成末（不需要太细 但是需要能跟猪肉末混合在一起，太大的话很难抱团）
- 2.
吧猪肉末和藕以2：1的比例混合在一起，加少许姜末和盐去腥，再加一小勺白砂糖提鲜
- 3.
如果混合物不够粘度，可以加少许淀粉，让它容易抱团
- 4.
用手把混合物均匀的捏成小肉丸，大概10-14个的样子
- 5.
窝里下一点点油（因为猪肉里面有肥肉，煎了以后会出油）开大火，把肉丸用手掌轻拍成饼的形状下锅
- 6.
大火煎到泛金黄色就要把肉饼换边，开小火煎到泛金黄色即可出锅
- 7.
用生抽，耗油，淀粉，少许葱花或者青椒勾芡，淋到肉饼上面就可以上桌了
