大澳虾酱炒饭
大澳虾酱炒饭的做法说明
出门在外工作一段时间了，离开了家，厨房一下子变得简单又简陋，再怎么想念从前DIY的美好，都只是回忆啦。而在香港大澳买回的虾酱可以算是给我很大的惊喜和温暖！虾酱真的太美味了，做菜、炒饭加入虾酱的调味，其朴实又美妙的味道让人魂牵梦绕呢：）
舌尖上的中国第四集里提到的虾酱，真的很正点哦！
大澳虾酱炒饭的做法与步骤
- 1.
把胡萝卜、土豆洗净切成粒，在油锅里炒熟；
- 2.
煎个鸡蛋，和步骤一的食材混合，调味，把配菜做好后乘到碗的一边；
- 3.
把米饭给炒了，除了虾酱什么调味料都不用放，炒得足够香了就乘起来放到碗的另一边，洒上几颗葱，就可以吃啦。
小贴士
之所以炒饭和配菜没有混合，是为了保留虾酱的味道！配菜都是浮云啦。。从营养角度考虑的话还是要有点配菜的好。。
当然根据个人口味不同随便加别的配料都OK，不过个人认为保留着虾酱的朴实的味道，才最好吃！
