香爆白蛤
香爆白蛤的做法说明
类似湘菜系的家常做法，很简单，方便又轻松（手机拍出来的图片颜色暗吖····）
香爆白蛤的做法与步骤
- 1.
将买来的新鲜白蛤清洗干净备用
- 2.
将青椒，生姜和蒜子切成碎末，青椒可以多切一些
- 3.
将油烧热，把切好的青椒生姜和蒜的碎末倒入锅中大火爆炒，煸香加少许的盐
- 第4步.
转小火，加入白蛤，翻炒让碎末均匀地覆盖上每个白蛤，加入少量的料酒，等白蛤的壳都张开的时候加入适量的蚝油快速的翻炒，等颜色均匀时就可以起锅啦
小贴士
因为蚝油会有咸味所以开始加盐时不要加太多，以免味道过咸
