红枣枸杞银耳羹
红枣枸杞银耳羹的做法说明
近日讲究食补，红枣是热性的吃着怕长痘，那就和银耳一起互补一下。枸杞明目，对于天天对着电脑的小宅女来说很有必要补一下。
这锅银耳羹煮了将近4-5个小时，睡觉可怜的小留学生家里没有压力锅呢。写写作业看看火，成品出来还是很满意的！
红枣枸杞银耳羹的做法与步骤
- 1.
银耳完全泡开，去除中间黄色芥蒂部分。
- 2.
在锅中加入水，倒入泡开后洗净的银耳
- 3.
大火烧开后转小火，如果火不够小就时不时去翻一下避免煮开。
- 4.
煮到一小时后加入红枣和枸杞，继续煮。
- 5.
再煮半小时后加入冰糖。
- 6.
小火炖至银耳完全软掉为止。
小贴士
1. 银耳一定要泡开，中间的黄色部分一定要去除，这样煮出来的银耳羹才会开上去很干净通透。
2. 小火炖煮时，一定要防止烧开不然羹容易浑浊，影响卖相。
3. 冰糖根据口味加减，我只加了中等大小的一块，因为还是喜欢只有淡淡甜味的银耳羹。
4. 图中的银耳加入了蜂蜜所以看上去颜色偏黄。
