印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHICKEN
印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHICKEN的做法说明
很多印度菜都喜欢用椰茸，它会加重菜的味道，让汤汁也很浓稠。印度人喜欢吃饼，他们会用手抓饼蘸这些汤汁搭配吃，也喜欢用来拌饭吃。
印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHICKEN的做法与步骤
- 1.
先把切好的鸡肉用少许淀粉，盐抓匀，腌制30分钟
- 2.
把少许椰蓉用小火炒成褐色盛出待用
- 3.
锅内倒入食用油，油烧热之后加少许肉桂
- 4.
加入洋葱和姜蒜蓉中火炒
- 5.
等洋葱变褐色加入姜黄粉，辣椒粉，绿辣椒和适量盐
- 6.
1分钟后加入鸡肉，这个过程都不要加水，然后把鸡肉炒10分钟
- 7.
10分钟后鸡肉上了色，等鸡肉入味后，加入1碗水把它煮开
- 8.
待水开1分钟后加入西红柿汁，搅匀汤汁，用中小火煮
- 9.
3分钟后加入印度MASALA粉和炒过的椰蓉
- 10.
小火不断搅拌2分钟，等汤汁变成浓稠的咖喱，根据口味添加适量的糖
- 11.
翻炒搅匀后，关火，入盘，撒入少许香菜叶做点缀
- 12.
用鸡肉搭配印度大米和生青瓜片非常美味
