法式洋葱汤
法式洋葱汤的做法说明
法式洋葱汤，全世界人民的最爱。
洋葱长时间煸炒后充满浓厚酱香，配上香酥的法棍面包，在加上溶化后嚅嚅的格鲁耶尔干酪。
美呆了！
法式洋葱汤的做法与步骤
- 第1步.
锅中放入黄油，加热融化。
- 第2步.
洋葱切丝，中火翻炒20-30分钟至透明。加入大蒜、盐和胡椒调味。
- 第3步.
加入雪利酒，加热搅拌，直到液体只剩一半。
- 第4步.
加入面粉勾芡。
- 第5步.
倒入原汤，煮20分钟。备用。
- 第6步.
煮汤的同时，切几片1cm宽法棍面包。
- 第7步.
平底锅加黄油，把法棍面包片煎至两面金黄。
- 第8步.
准备一个汤碗，盛入煮好的洋葱汤；上面放两片煎好的法棍面包片；最后再在上面放一小撮格鲁耶尔干酪丝。
- 第9步.
置入190度的烤箱，烤6分钟即成。
小贴士
1. 格鲁耶尔干酪 可用其它奶酪代替。
2. 原汤的做法随后奉上。
