干豆角炒腊肉

干豆角炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   干豆角提前泡发，二十分钟左右捞出沥干。

2. 2.

   腊肉切片，煮一分钟左右退盐后捞出沥干。

3. 3.

   青椒、朝天椒切斜段，姜蒜切碎。

4. 4.

   起锅下少许油，下腊肉，中小火炒至腊肉稍稍发黄。

5. 5.

   下姜蒜辣椒翻炒半分钟左右。

6. 6.

   下干豆角，加少许水，加生抽和盐，翻炒三分钟左右。

7. 7.

   期间可用筷子夹一段干豆角出来试味，入味即可关火。