马苏里拉芝士炸虾球

马苏里拉芝士炸虾球的做法与步骤

1. 第1步.

   虾去壳去肠线，剥成虾仁。

   
2. 第2步.

   先剁成碎块，再用刀背剁成虾泥。加入盐，淀粉，胡椒粉，少许橄榄油，蛋清，搅拌到有些费力为止。

   
3. 第3步.

   马苏里拉奶酪切成小块，取适量虾肉泥，包裹住芝士，然后揉搓成球，沾上一层蛋清，外部再裹一层面包糠。入油炸至金黄既可，捞出后可淋上各种酱汁即食。