蓝莓重芝士
蓝莓重芝士的做法说明
这是我们店里长期荣登宝座的热卖品，其实我很不喜欢消化饼底的芝士饼，所以我不会做那一步，而且经常会让它和蛋糕体分离！
芝士的营养应该不用我多介绍，而蓝莓是孩子成长中保护眼睛的好帮手，尤其是像我家妞这种爱看电视的娃，真心伤不起！向爱吃芝士蛋糕的妈妈们推荐这款蛋糕，你一定会爱上它的！
蓝莓重芝士的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪室温软化，并加入白糖
- 第2步.
蓝莓干预先加朗姆酒浸泡
- 第3步.
将奶油奶酪用电动打蛋器打至顺滑
- 第4步.
加入鸡蛋，一个个的加，每加一个再打至顺滑，再加另外一个
- 第5步.
加入淡奶油和柠檬汁混合体至奶酪糊中
- 第6步.
玉米淀粉提前筛好后加入奶酪糊中
- 第7步.
用橡皮刮刀将奶酪糊从底至上的拌匀，目的是让粘在盆边的固块更好的混合
- 第8步.
连酒一起，倒入之前泡好的蓝莓干
- 第9步.
6寸活底蛋糕模用油纸包好底
- 第10步.
将奶酪糊倒入模中，再桌面大力的振几下，让气泡冒出来
- 第11步.
用锡纸将整个外围全都包起来
- 第12步.
烤箱160度预热，入烤箱上下火水浴160度1小时
- 13.
转为170度上火10分钟，让蛋糕表面上色
小贴士
1.我们在使用电动打蛋器的时候，如果有粉类的物体需要加入，建议用一档来操作，不然真的会飞的一脸灰！
2.如果用新鲜的蓝莓更好，就不需要泡发这一步，可以将朗姆酒在加入粉类后加入奶酪糊中。
