碧绿双翠

碧绿双翠的做法与步骤

1. 1.

   尖椒横着劈开两半，去籽后，切成0.5cm的粗丝

2. 2.

   黄瓜切成片，用少许盐腌一下，然后撇去多余水份

3. 3.

   蒜切片，葱切细丝

4. 4.

   锅中放入植物油，蒜片煸香，放入尖椒、葱丝炒至尖角呈翠绿色，放入酱油、醋、糖、盐、少许水用小火煸炒

5. 5.

   见汤汁略见浓稠时，下入黄瓜片，改大火煸炒半分钟，再放入蔬菜精炒匀，即可出锅