芝麻奶酥

芝麻奶酥

芝麻奶酥的做法说明

参照君之的葡萄奶酥,我用芝麻调换了葡萄,口感也是相当的酥,值得一试!
PS:成品31块

芝麻奶酥的食材和调料

黄油80G
奶粉12G
70G
蛋黄3个(约48G)
低筋面粉195G
熟白芝麻30G
蛋黄(饰面)1个

芝麻奶酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    原材料

    芝麻奶酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油室温软化,加入糖粉、奶粉搅拌均匀;

    芝麻奶酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    搅拌均匀成蓬松的状态;

    芝麻奶酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分次加入3个蛋黄,加入一个拌匀后再加入下一个,加入第一个蛋黄;

    芝麻奶酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    第二个蛋黄;

    芝麻奶酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    第三个蛋黄;

    芝麻奶酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入低粉拌成团;

    芝麻奶酥的做法步骤 第7步
  8. 8.

    加入芝麻;

  9. 第9步.

    将芝麻揉匀

    芝麻奶酥的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    整型成约1cm厚,3*4.5cm大小的方块,表面刷蛋黄液;

    芝麻奶酥的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    烤箱预热180度,约12分钟,剩4分钟时,开风机,让饼干均匀上色

    芝麻奶酥的做法步骤 第11步
  12. 12.

    成品出炉

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