晶莹土豆饼

晶莹土豆饼的做法与步骤

1. 1.

   准备好土豆、红豆沙、花生碎。

2. 2.

   土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。

3. 3.

   土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。

4. 4.

   土豆泥加入适量淀粉。

5. 5.

   慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中。快速拌匀。稍凉，揉匀成光滑粉团。

6. 6.

   粉团分成若干份；包入馅料。做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。

7. 7.

   锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。小火煎至两面微黄呈透明状。