黑加仑草莓冻芝士
黑加仑草莓冻芝士的做法说明
6寸心型蛋糕的量
下面的冻芝士其实是很淡的紫色，非常清新，不过晚上灯光下照不出来；至于排列歪曲的手指饼干那就当作是手作的特色好啦～～～
黑加仑草莓冻芝士的做法与步骤
- 1.
全麦饼干用捍面杖压碎，倒入融化黄油的锅中搅拌均匀
- 2.
将1铺在模具底层，放入冰箱冷藏待用
- 3.
吉利丁粉放入牛奶中，用小火加热至吉利丁融化后备用
- 4.
奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑无颗粒
- 5.
加入柠檬汁搅拌均匀
- 6.
加入黑加仑果酱搅拌均匀，同时也可以加一些挤碎的草莓 搅拌
- 7.
加入3中的牛奶
- 8.
淡奶油加糖20g，加朗姆酒打至发泡
- 9.
8与果酱糊混合搅拌均匀
- 10.
拿出模具，将手指饼干折断半截，铺在模具周围
- 11.
倒入9，放入冰箱冷藏至少4小时
- 12.
取出冻芝士，加上草莓，糖粉，碎坚果，薄荷叶装饰
小贴士
1. 在模具底部及四周铺一层保鲜膜，这样做好以后直接把保鲜膜拉出来就可以把蛋糕完整地拿出来了
2. 关于底层的全麦饼干，其实加多加少都可以拉，看你口味咯
3. 果酱可以换口味，不过太多的话会很甜，建议做成果酱糊的时候可以尝一下味道调和
3. 装饰看自己拉，我找不到薄荷了，就顺手拿西芹点缀下
