蔬菜鸡蛋方便面小煎饼

蔬菜鸡蛋方便面小煎饼的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，葱花切丝，菠菜洗净去根，虾皮清水冲洗一下控出水分，待用

2. 2.

   将面粉加水，调稀，接着把打散的鸡蛋倒出一小部分加入，搅拌均匀，放盐，加入葱花，调成面糊，放置待用

3. 3.

   洗净的菠菜放入水焯一下，开锅1滚即捞出，切碎，待用

4. 4.

   方便面下水煮（水开后放入），煮八成熟，捞出放盘待用

5. 5.

   开火，热锅，锅热后倒油，油热后，倒入面糊，转锅，使其均匀摊在锅底。要有一定厚度，不能太薄

6. 6.

   调小火，将方便面倒在锅内的面饼儿上，用筷子铺均匀

7. 7.

   把菠菜和虾皮撒在方便面上，尽量使其均匀

8. 8.

   将剩余的蛋液均匀撒在最上面，稍微用筷子拌一下

9. 9.

   加热至鸡蛋稍微凝固一些后，翻勺，反过来煎

10. 10.

    小火，煎至金黄色，出锅

11. 11.

    对边切块，根据自己的口味淋上番茄酱或者沙拉酱，完成