炒面
炒面的做法说明
炒面，外边要卖7、8块一碗吧，自己也可以在家炒~而且料可以放的很足呢
炒面的做法与步骤
- 1.
面条煮熟捞起晾凉备用，煮半熟就可以了，其他配料均切好备用
- 2.
热锅入油，待油热后加入蛋液摊成蛋饼，晾凉后切丝备用 （当然最简单的就是炒一下，外貌协会的人可以用我这个办法）
- 3.
热锅入油，下肉片滑散，加入切好的菜炒制，加入面炒散，喷点料酒，加入酱油和少许糖调味，不停翻炒即可出锅
小贴士
1、炒面最怕的就是粘在锅子上，所以这个时候筷子是相当有用的，一边用筷子一边用铲子可以翻炒的更均匀，另外油也可以稍微多放一点
2、炒面的配料也是很随便的，根据个人的口味随便搭配
3、要肉嫩可以在炒之前加料酒水淀粉抓一下，当然如果用的是卤肉之类的就方便多了，不需要考虑这个问题
