腌菜笋丝炒鸡胗

腌菜笋丝炒鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   鸡胗切片，笋切片，尖椒切段，大蒜捣泥

2. 2.

   鸡胗汆水（记得要冷水的时候就下锅，变色了马上捞起）

3. 3.

   热油爆炒大蒜泥，炒出香味后把尖椒、笋片、雪菜下锅炒香后倒入汆好的鸡胗

4. 4.

   不停翻炒，喷入料酒后调味，加入一点热水煮开收汁即可