茄子肉丁面

茄子肉丁面的做法与步骤

1. 1.

   茄子切丁；

2. 2.

   猪里脊肉切丁，加少许盐、料酒、淀粉抓匀；

3. 3.

   锅中下油，烧热，下肉丁炒熟；

4. 4.

   下茄子丁炒，加少许糖、酱油翻炒，闷3分钟，加盐调味。

5. 5.

   面条煮熟，将茄丁卤拌入面条，加少许香菜。