亚麻籽土司
亚麻籽土司的做法说明
本来是介绍亚麻籽面包。但是因为那块背景布让我想起了10年前它在西藏购得。我很怀念那段短暂的时光。
亚麻籽磨成粉很香，有了它，面包的味道也与众不同。
亚麻籽土司的做法与步骤
- 1.
450g吐司模。将面所有材料（除去装饰用亚麻籽）揉成不粘手的面团。冷水适当兑入。根据个人情况。
- 2.
如果用面包机揉面就不需要多说什么了。手工揉要下一番功夫。柔道面团撑成薄膜状最好。
- 3.
放入盆中发酵到两倍大。2-3个小时左右。
- 4.
取出后拍出面团中的空气，再醒发15分钟。
- 5.
将面团擀成和吐司模一边宽的长圆形。由上自下卷起，。在面团上刷一层清水或者油，均匀的蘸上一层亚麻籽。
- 6.
放入吐司模中发酵到8-9分满。
- 7.
放入预热210度的烤箱中烘烤35-40分钟。
