豆瓣小鱼干蛋炒饭
豆瓣小鱼干蛋炒饭的做法说明
这道真的简单到我都不好意思放上来了，但真的算是好吃的懒人炒饭。
豆瓣小鱼干蛋炒饭的做法与步骤
- 1.
先把小鱼干泡水到松软，然后捞出来晾干，可以加几滴柠檬汁去味道
- 2.
然后把辣椒和大蒜剁碎，热油爆香，加豆瓣酱拌匀，然后把小鱼干放下去一起炒到入味，盛起来备用
- 3.
把鸡蛋打匀，炒熟，不要加盐；然后加入小鱼干酱一起炒到干焦(鸡蛋全变成固体)
- 4.
加入煮好的白饭，喜欢米粒分明的亲最好用隔夜饭，喜欢外面脆里面糯的亲就直接用刚煮好的白饭就好了
- 5.
把所有的材料拌匀，最后加酱油炒到微干就好了
小贴士
豆瓣和小鱼干不能放太多，不然会发苦。
