虾酱蒸排骨
虾酱蒸排骨的做法说明
自从去过香港，吃过一次镛记的虾酱牛肉，回来就和虾酱干上了，这种臭臭的东西，喜欢的人喜欢的要死，讨厌的人躲也来不及，就像榴莲啊臭豆腐之流，试试看，说不定你会喜欢哦
虾酱蒸排骨的做法与步骤
- 1.
将肉排洗净切小块，白萝卜切片
- 2.
在肉排中加入姜丝，蒜泥，糖，麻油，蚝油，虾酱拌匀，腌制30分钟
- 3.
腌好的肉排放少许淀粉拌匀
- 4.
白萝卜片铺在盆子底部，上面放上肉排
- 5.
水烧开，入排骨蒸，大火15分钟即可
小贴士
虾酱是很咸的，所以用量要斟酌，基本上一斤排骨一调羹，加糖是为了缓解虾酱的咸味，而最后包裹上淀粉是为了把汁水封住，蒸完以后的萝卜实在是好吃，有点关东煮的意思在里面，不放萝卜的话，也可以放其它不抢味的蔬菜，比如茄子什么的
