香菜鸡蛋豆渣饼

香菜鸡蛋豆渣饼的做法与步骤

1. 1.

   抓一把黄豆隔夜泡好。

2. 2.

   泡好的黄豆和水倒入搅拌机（blender），另外加入更多的水，比例基本是1杯黄豆4杯水。

3. 3.

   粉碎后过滤黄豆液，液体入锅煮开后变成豆浆。

4. 4.

   过滤下的豆渣拧干一些，和少许面粉、四个鸡蛋混合，混合到不稀，入锅可以成形的地步。

5. 第5步.

   加入香葱碎和香菜碎，盐和黑胡椒。

   
6. 6.

   平底锅少许油，把面糊煎成小饼。