油菜伴鸭胗
油菜伴鸭胗的做法说明
剩菜+剩菜的组合~
VV在“一手店”买了鸭胗，但是这锅煮得不是很令人满意，只有一点点麻辣而已，不香~ 想起了很多年前，在太原有一家饭店叫“山珍宝”，很火很火。。那里有一道鸭胗做的凉菜，麻辣口的，很香很香，现在依然很怀念。于是这道剩饭+剩饭的组合，诞生了（但味道大相径庭，只是自己觉得尚可食用，哈哈）~
油菜伴鸭胗的做法与步骤
- 1.
热锅烧水，水开后把油菜焯一下，晾凉备用
- 2.
熟鸭胗切片或小块，油菜切碎段
- 3.
盛盘，加入少许酱油、醋、花椒油、盐
- 4.
黑芝麻用擀面杖碾碎，撒入盘中即可
小贴士
1.油菜先切断后焯水会好一些
2.家里没有白芝麻，但个人感觉黑芝麻更有营养，而白芝麻更香
