小青菜肉丸汤
小青菜肉丸汤的做法说明
虽然是肉丸子，但汤喝起来非常清淡，不油不腻，自己做的又干净又好吃~
小青菜肉丸汤的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉洗干净，绞碎或自己用刀剁碎至肉泥，将葱姜剁碎至沫
- 第2步.
把肉末，葱姜末，一个鸡蛋，少许糖、料酒、淀粉，适量盐、白胡椒粉均匀顺时针拌匀
- 第3步.
准备好锅，等开水滚开，就可以团肉丸了，用手把肉丸做圆
- 第4步.
用汤勺托住肉丸，在滚水中放至数秒
- 第5步.
至肉丸成型，然后慢慢的抽出汤勺
- 第6步.
带肉丸全部浮上水面，肉丸就熟了
- 第7步.
最后放入小青菜，撒上盐，鸡精，葱花，滴上麻油即可出锅
