腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   首先将砂锅底部涂抹香油，防止粘锅。然后倒入生米，加适量清水，没过米饭即可。

2. 2.

   上炉子，开中火开始煮米饭，盖好锅盖。在锅中水差不多烧干的时候，打开锅盖

3. 3.

   铺上自己喜欢的腊味，腊肠，腊肉等，继续小火煮米，这时注意查看米饭，可以尝一下如果偏硬可以加点水

4. 4.

   等腊味的香味基本都沁入米饭的时候，最上层铺上青菜，稍微闷几分钟即可。

5. 5.

   然后加入蒸鱼豉油，或者可以自己调制，依个人口味，就可以上桌食用了。