梅干菜丝瓜虾米汤

梅干菜丝瓜虾米汤

梅干菜丝瓜虾米汤的做法说明

从绍兴带到北京的梅干菜,简简单单做家常味道汤。
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梅干菜丝瓜虾米汤的食材和调料

梅干一小把
虾干5-10个
丝瓜一根

梅干菜丝瓜虾米汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    虾米用开水泡一会(免得太硬)。梅干菜冷水洗一下。丝瓜切滚刀块。

    梅干菜丝瓜虾米汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    少油略炒丝瓜,下虾米翻炒几下,倒入开水,放进梅干菜,中火煮开。加盐。

    梅干菜丝瓜虾米汤的做法步骤 第2步

小贴士

梅干菜是绍兴特产,很多人听过梅干菜扣肉,其实做汤喝也很舒服。夏天配丝瓜很清爽。
 汤中火是为了稍微多煮一会,让梅干菜的味道出来。

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