切糕
切糕的做法说明
切糕，糯米红枣蒸制而成，吃的时候切小块，故得名。
切糕的食材和调料
| 糯米 | |
| 红枣 |
切糕的做法与步骤
- 1.
将糯米、红枣淘洗干净，浸泡6小时以上。
- 2.
糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。
- 3.
蒸制20分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。
- 4.
盖盖子继续蒸制20分钟。
- 第5步.
取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。
- 第6步.
重物压拍好的切糕上，我一般都是压一夜。
- 第7步.
可以了，切小块，吃。这个还加了黄米，金玉相间，色味俱佳。
小贴士
一层米饭一层红枣，层次越多越好看好吃。
