南乳莲藕烧猪肉
南乳莲藕烧猪肉的做法说明
今天在公交车里看到真功夫的广告，新出了这道菜，很诱人的样子，于是果断买了猪肉和莲藕山寨。=3=
2012.11.13 做了一些修改
南乳莲藕烧猪肉的做法与步骤
- 1.
猪肉切片，用一小勺盐、一小勺糖、白胡椒粉、淀粉抓匀腌半个小时以上
- 2.
莲藕厚片，用清水漂洗干净淀粉
- 3.
南乳一块，和生抽、料酒、水调成味汁
- 4.
热锅冷油划炒猪肉至变色，加一勺生抽调味，一滴老抽上色，盛出
- 5.
盛出猪肉，油留在锅里，倒入藕片翻炒至断生，喜欢吃软的就多炒一会儿
- 6.
倒入猪肉翻炒，再加入之前准备好的生抽南乳汁，搅拌均匀，稍微咕嘟一下，盛出撒上葱花即可
小贴士
因为生抽和南乳都有咸味，我就没加盐，自己做的时候尝尝如果淡了就加盐
