小二黑——茄子炒木耳
小二黑——茄子炒木耳的做法说明
翻遍冰箱，只找到这两种可吃的食材，炒来果腹之，生怕味道奇怪，到最后也居然别有一番风味。
小二黑——茄子炒木耳的做法与步骤
- 1.
茄子上锅蒸十分钟左右，软塌，晾凉后，切成碎丁。木耳切碎，和茄子混合，加入少许味精、鸡精，拌匀。
- 2.
小米椒切碎，大蒜拍碎。备用。
- 3.
锅中倒油，烧热后，放入小米椒和大蒜，爆出香味后放入茄子木耳翻炒。
- 4.
加入适量的生抽、白糖、陈醋。出锅前加入盐调味。
小贴士
鸡精和味精也可在炒菜时加入，纯属个人习惯。
翻遍冰箱，只找到这两种可吃的食材，炒来果腹之，生怕味道奇怪，到最后也居然别有一番风味。
茄子上锅蒸十分钟左右，软塌，晾凉后，切成碎丁。木耳切碎，和茄子混合，加入少许味精、鸡精，拌匀。
小米椒切碎，大蒜拍碎。备用。
锅中倒油，烧热后，放入小米椒和大蒜，爆出香味后放入茄子木耳翻炒。
加入适量的生抽、白糖、陈醋。出锅前加入盐调味。
鸡精和味精也可在炒菜时加入，纯属个人习惯。
